Nous sommes une équipe de 4 personnes (Adrien, Axelle, Cloé et Marie) du lycée Marcel Pagnol d'Athis-Mons en première scientifique. La problématique sur laquelle nous allons travailler est "La gastronomie moléculaire est un effet de mode ou un réelle progrè ?" Nous sommes bien conscient que ce sujet est peu original et qu'il a déjà été traité par d'autres, mais nous avons décidé d'en parler plus profondément sur d'autres angles.
Qui sommes nous ?
Par exemple, nous parlerons des Kits de cuisine moléculaires, mais aussi de l'emploi de la gastronomie moléculaire dans l'industrie alimentaire. En dénonçant les risques et doutes de cette science qui oppose de nombreux scientifiques sur les effets sur la santé.
Source - Index
Qu'est-ce qu'un TPE ?
- Nous allons nous documenter afin de connaitre notre sujet et ses limites.
-Nous poser des questions sur certains phénomènes, observations, ...
- Faire des hypotheses.
-Réaliser des expériences ou nous appuyer sur certains documents pour répondre à la question
- Conclure
Un TPE, est un exposé par groupe de 3/4 qui traite d'un thème choisi parmi ceux proposés par l'Education National. Cette exposé est une épreuve du bac général, c'est pour cela que nous sommes entierment autonome. Comme nous sommes en S, elle devra suivre une démarche scientifique.
Comment allons nous nous organisez pour notre TPE ?
Mais avant de continuer plus renseignons nous sur “l’époque” de cette science.